Freidora continua versus freidora por lotes para patatas fritas

Tanto las freidoras discontinuas como las continuas pueden producir patatas fritas, pero sirven para diferentes modelos operativos.

Freidora por lotes

Una freidora por lotes procesa cargas definidas una a la vez.

Ventajas

* configurație mai simplu;

* flexible para pequeña producción;

* cambio de producto más sencillo en algunas aplicaciones;

* menor inversión de entrada en ciertos casos.

Limitaciones

* mai multă labor;

* mayor variación de lotes;

* menor rendimiento;

* menos adecuado para fábricas continuas de gran volumen.

Freidora continua

El producto entra continuamente y viaja a través de aceite caliente controlado antes de su descarga.

Ventajas

* mayor rendimiento;

* tiempo de residencia estable;

* domótica continuă;

* integración más sencilla con equipos ascendentes y descendentes.

Desafíos

El diseño es más complejo.

El rendimiento confiable depende de:

* distribuție produsului;

* circulație de oilor;

* control de temperatura;

* filtración;

* diseño de cinturón;

* lógica de control.

¿Qué es mejor para 500 kg/h?

Para una producción industrial acabada real de 500 kg/h, la fritura continua es generalmente la configuración más lógica.

Sin embargo, “freidora continua” en sí no es una especificación suficiente.

Los compradores deben comparar la ingeniería dentro del sistema.