Diseño de fábrica de chips de papa de 500 kg/h: ¿Cuánto espacio se requiere?

No existe una zona de fábrica universal para un peso de 500 kg/h línea de patatas fritas.

El espacio requerido depende de algo más que la longitud de la máquina.

Zonas principales

Una fábrica bien diseñada puede incluir:

1. recepción de patata cruda;
2. almacenamiento de materia prima;
3. lavado y pelado;
4. procesado;
5. fritura;
6. condimento;
7. embalaje;
8. almacén de producto terminado;
9. cuarto de servicio;
10. almacenamiento de petróleo;
11. Área de mantenimiento;
12. Instalaciones de higiene del personal.

Por qué la huella de la máquina es engañosa

Un proveedor puede proporcionar una dimensión de línea como:

X metros × Y metros.

Ese no es el tamaño de la fábrica.

Se requiere espacio adicional para:

* acces de operari;

* limpieza;

* mantenimiento;

* paneles eléctricos;

* tuberías;

* rutas de evacuación;

* movimiento material.

Flujo de productos

La dirección ideal es generalmente:

Zona de materia prima sucia → procesamiento limpio → fritura → embalaje → almacén terminado

Evite cruces innecesarios entre materias primas y productos terminados.

Área de freidoras

La sección de fritura necesita una consideración especial debido a:

* calor;

* escape;

* aceite;

* protecție a incendiului;

* acceso de mantenimiento.

Expansión futura

Si la producción pudiera aumentar posteriormente de 500 a 1000 kg/h, reserve espacio para:

* segundas máquinas envasadoras;

* utilidades más grandes;

* manipulación adicional de materia prima;

* almacén ampliado.

Una fábrica no debería diseñarse únicamente en función del tamaño actual del equipo.