20 preguntas que debes hacer antes de comprar una línea de producción de patatas fritas

Antes de firmar un contrato, haga las mismas preguntas a todos los proveedores preseleccionados.

1. ¿La capacidad se refiere a patatas crudas o patatas fritas terminadas?
2. ¿Qué especificación de patata se supone?
3. ¿Qué nivel de humedad final se supone?
4. ¿Qué rendimiento se espera?
5. ¿Cuál es el volumen de aceite de funcionamiento de la freidora?
6. ¿Cómo se filtra el aceite?
7. ¿Qué sistema de calefacción se utiliza?
8. ¿Cuál es la carga eléctrica instalada?
9. ¿Cuál es la demanda estimada de calefacción?
10. ¿Cuánta agua se necesita?
11. ¿Cuántos operadores se requieren?
12. ¿Cuál es la huella total de la línea?
13. ¿Qué capacidad de embalaje está incluida?
14. ¿Está incluido el lavado con nitrógeno?
15. ¿Qué sistemas de seguridad están incluidos?
16. ¿Qué repuestos se suministran?
17. ¿Qué incluye la instalación?
18. ¿Qué incluye la puesta en servicio?
19. ¿Qué rendimiento se probará durante FAT?
20. ¿Qué garantía de cumplimiento está escrita en el contrato?

Por qué son importantes estas preguntas

Un proveedor competente debería poder responder a la mayoría de estas preguntas antes de que el comprador realice un pedido.

Si la respuesta a casi todas las preguntas técnicas es:

Lo confirmaremos después del pago,

El riesgo del proyecto es alto.

El propósito de la ingeniería precontractual es eliminar la incertidumbre antes de que comience la fabricación.

Más información: Línea de producción de patatas fritas