Biscuit se originó en Francia. Se hornea con harina y agua o leche sin levadura. Se puede utilizar como almacenamiento de alimentos para viajes, navegación y montañismo. También es muy conveniente y adecuado para el personal militar durante la guerra.
Un día de la década de 1850, en la Bahía de Bis, Francia, fuertes vientos hicieron que un velero británico encallara. La tripulación escapó a una isla deshabitada. Después de que el viento se detuvo, la gente regresó al bote para buscar comida, pero la harina, el azúcar y la mantequilla en el bote estaban empapados en agua. Tuvieron que llevar la masa empapada de regreso a la isla y amasarlas en pequeñas bolas y hornearlas. Come más tarde. La masa horneada está suelta y crujiente y tiene un sabor delicioso. Para escapar de este peligro, después de regresar a Inglaterra, la tripulación utilizó el mismo método para hornear y comer galletas pequeñas, y las bautizó con el nombre de la bahía "Bahía de Bis". Este es el origen de las galletas.
Tipos de cookies
1. Galletas de chocolate TimTam, se trata de galletas wafer nacionales de Australia, esta calidad también es muy alta. Esta galleta sigue siendo muy popular en todo el mundo.
2. Cookies, cookies, se originaron a partir de la transliteración de Hong Kong de COOKIES en inglés, que significa "pastel pequeño" fue inventado por Irán anteriormente. En la década de 1980, las cookies se introdujeron en China desde Europa y los Estados Unidos, y en Hong Kong, a principios del siglo XXI, Macao, Taiwán y otros lugares desencadenaron un auge, seguido de una popularidad continua.
3. Las galletas wafer son una especie de postres. Está hecho de harina de trigo (o harina de arroz glutinoso) y almidón como materia prima principal, agregado con emulsionantes, agentes leudantes y otros materiales auxiliares, y se convierte en copos o formas porosas después de mezclar, verter y hornear el polvo. , Dos o más capas de galletas con materiales de relleno como azúcar y grasa añadidos entre las rebanadas o en el medio de la forma. 
