Hace unos días, la 16ª Reunión Anual de la Sociedad de Ciencia y Tecnología de China de Alimentos y el 10 de China y Estados Unidos Industria de Alimentos Superior Foro iniciaron en Wuhan, provincia de Hubei. El valor de la producción total de China la máquina del alimento puede levantarse de 47,2 mil millones de yuanes en 1978 a 12 billones de yuanes en 2018, que está estrechamente relacionada con el desarrollo innovador de la tecnología de los alimentos. Adentro, dijo que en el futuro, la industria de alimentos de China también mostrará una variedad de tendencias de desarrollo. ¿Qué nuevos retos del desarrollo tendrá esto llevará a la industria de fabricación de equipos para alimentos?

Desarrollo de la biología sintética alimentos

La biología sintética es una disciplina que apenas se ha desarrollado en el siglo 21. A medida que la tecnología biológica sintética sigue madurando, el desarrollo de los organismos complejos se hace posible. Hoy en día, la investigación de la biología sintética en el campo de la alimentación es constante profundización, y la carne artificial del fuego este año es uno de ellos. En la actualidad, muchas empresas nacionales y las instituciones de investigación han comenzado a introducir productos cárnicos artificiales, y las poblaciones de concepto de algunas empresas cárnicas artificiales enumerados han seguido aumentando.

La mayoría de las carnes artificiales en el mercado hoy en día se producen a partir de proteínas como la soja y los guisantes, pero el olor a haba de carne de proteína vegetal hace que sea difícil para acercarse a la carne animal. De acuerdo con la introducción de los investigadores científicos, la separación y la extracción de los equipos pueden permitir la separación de sustancias con sabor a pescado basados ​​principalmente en acetaldehído a partir de proteínas vegetales. En este sentido, los fabricantes de equipos pertinentes necesitan para mejorar aún más la eficiencia de separación de los equipos, por lo que el equipo puede mantener la proteína en el producto mientras se separa la sustancia a pescado, a fin de resolver el problema del olor de la carne artificial.

fabricación de alimentos personalizada

El rápido desarrollo de la economía de China ha impulsado la mejora del nivel de vida de las personas. Al mismo tiempo, la demanda de los consumidores por los alimentos se ha diversificado y personalizado. Para las empresas de producción, la producción flexible de productos se ha convertido en una nueva demanda. Producción flexible se refiere principalmente a los métodos de producción de múltiples variedades y lotes pequeños que dependen de equipos de producción altamente flexible. Puede ayudar a las empresas a convertir rápidamente la producción de productos, por lo que las empresas pueden adaptarse rápidamente a la demanda del mercado, con lo que la optimización de la capacidad de producción y aumentar los beneficios económicos de las empresas.

Los fabricantes de equipos también deben prestar atención a la mejora de la capacidad de producción flexible del equipo cuando la producción de equipos. En primer lugar, hay que optimizar el diseño general del equipo y mejorar la precisión de las piezas del equipo para que puedan ser reparados rápidamente y restaurado a la operación cuando se produce un fallo. En segundo lugar, la flexibilidad del equipo y la capacidad de conexión de la línea de producción se mejoran, por lo que el equipo puede formar una línea de producción de forma dinámica combinada, reduciendo el coste de inversión de la empresa de producción y acortar el ciclo de producción.

fabricación inteligente de equipo alimenticio

Con la llegada de "Industria 4.0", la inteligencia se ha convertido en una de las tendencias de mejora de la industria alimentaria. Muchas empresas de producción han comenzado a centrarse en la construcción de plantas químicas inteligentes. Para construir una fábrica de productos químicos inteligente, el apoyo de maquinaria para alimentación inteligente es indispensable. En este sentido, los fabricantes de equipos deben profundizar la integración de la tecnología de inteligencia artificial, la tecnología de Internet, etc., con el equipo, por lo que el equipo tiene capacidades de producción y operación superior independiente.

equipo inteligente puede registrar todos los datos de producción en tiempo para proporcionar soporte de datos para el ajuste de la línea de producción. La acumulación de estos datos que operan también puede ayudar al equipo para mejorar sus capacidades de mantenimiento predictivo, lo que reduce la tasa de fallo del equipo. Además, debido a la mejora del nivel de automatización, se puede reducir el coste laboral de las empresas, mejorar aún más la eficiencia de la producción y evitar problemas de seguridad alimentaria.