Línea de producción de rollos suizos inteligentes: liberando el potencial de horneado

Con la continua ola de innovación en la industria panadera, la velocidad de innovación de los equipos es cada vez más rápida y hay un número cada vez mayor de tipos de equipos. Ahora analicemos el equipamiento de la línea de producción de rollos suizos.

Toda la línea de producción de rollos suizos está totalmente automatizada. A través del sistema de control informático completo de frecuencia variable, óptico, eléctrico y neumático, simplemente estableciendo parámetros, se puede controlar con precisión todo el proceso, desde la mezcla hasta el envasado. Esto reduce la intervención humana, garantiza la higiene de los alimentos y mejora significativamente la eficiencia de la producción. Mediante un ajuste fino en múltiples dimensiones, como la velocidad de mezcla, el tiempo y la temperatura de horneado y la cantidad de llenado, ya sea un mini estilo pequeño y delicado o un paquete familiar de tamaño completo, ya sea que tenga una textura densa y suave o un sabor masticable, se puede personalizar fácilmente.

El horno tiene una variedad de métodos de calentamiento, y el calentamiento eléctrico y el calentamiento a gas se pueden seleccionar de manera flexible para adaptarse a las condiciones energéticas en diferentes regiones y controlar eficazmente los costos. Mediante el sistema de control de temperatura inteligente se puede regular con precisión la temperatura de horneado entre 300°C y 400°C. La cocción de los panecillos suizos se puede realizar en unos 7 minutos, con una producción horaria de hasta 600 kilogramos. Los panecillos suizos horneados son de color dorado y están llenos de fragancia.

Después del horneado, toma el relevo el equipo de conformado compuesto por una mesa de preprocesamiento y módulos unitarios. El transportador y el dispositivo de laminación del equipo son independientes entre sí, lo que permite una rápida sustitución del eje y un fácil cambio entre la producción de rollos suizos de tamaño familiar y mini rollos suizos. Al mismo tiempo, los rollos suizos se pueden combinar finamente y decorar bellamente según los requisitos, lo que hace que cada producto sea único.

Además, la línea de producción también está integrada con un sistema de monitoreo inteligente que puede monitorear varios parámetros clave en tiempo real durante el proceso de producción. Una vez que ocurre una anomalía, puede emitir inmediatamente una alarma y ajustarse automáticamente para garantizar un progreso fluido y ordenado de la producción. Al mismo tiempo, recopila y analiza datos de producción, proporcionando un fuerte apoyo para optimizar continuamente el proceso de producción y mejorar la calidad del producto.

Vale la pena mencionar que la tecnología ultrasónica ahora también se puede utilizar en equipos de corte de pasteles. Utiliza el principio de vibración de alta frecuencia para cortar rollos suizos con una precisión extremadamente alta. El corte es plano y liso, mejorando enormemente la calidad de apariencia de los productos.