En el paisaje alimentario de Hokkaido, Shiroi Koibito sin duda ocupa una posición extremadamente importante. Esta galleta delgada crujiente llena de chocolate, con su apariencia única y textura crujiente, atrae a innumerables consumidores. Y el nacimiento de esta delicadeza atractiva es inseparable de su equipo de línea de producción avanzado y preciso.
El equipo de línea de producción Shiroi Koibito cubre múltiples enlaces clave, y cada paso ha sido cuidadosamente diseñado y estrictamente controlado. Al comienzo de la producción, en la etapa de procesamiento de materias primas, la harina de trigo de alta calidad, la mantequilla fresca y otras materias primas se proporcionan con precisión y se mezclan de manera uniforme en una masa delicada a través de equipos de mezcla eficientes, que establecen las bases para el sabor de las galletas posteriores.
Vale la pena mencionar que la temperatura, el tiempo y la intensidad de la mezcla durante el proceso de mezcla están controlados con precisión por un sistema de control inteligente para garantizar que la textura de la masa permanezca consistente.
Inmediatamente después, la masa se envía al equipo de formación. Los moldes aquí están exquisitamente diseñados y pueden presionar con precisión la forma única de las galletas en forma de lengua del gato. El equipo de formación funciona a alta velocidad y con alta precisión, y puede producir una gran cantidad de espacios en blanco de cookies de forma regular por minuto, mejorando en gran medida la eficiencia de producción.
Después de que se hacen los espacios en blanco de las galletas, entran en la etapa de hornear. El horno de túnel avanzado es el equipo central en esta etapa. Adopta tecnología avanzada de circulación de aire caliente para garantizar una temperatura uniforme y estable en el horno. Los espacios en blanco de las galletas se hornean rápidamente a un estado dorado y crujiente en solo unos minutos, con un rico aroma de trigo y mantequilla que llena el aire. La temperatura del horno puede estar fina de acuerdo con las características de diferentes lotes de masa para garantizar que cada cookie logre el efecto de hornear.
Al mismo tiempo, el equipo de producción de chocolate también funciona sincrónicamente. Los frijoles de cacao de alta calidad se procesan a través de múltiples procesos, como moler y refinar para hacer salsa de chocolate lisa. Ya sea el chocolate blanco utilizado en la versión blanca de Shiroi Koibito o el chocolate con leche en la versión negra, la selección de materias primas y el proceso de producción son extremadamente estrictos. El chocolate blanco se basa en mantequilla de cacao de alta calidad, mezclada con leche fresca y azúcar, y se agita bajo un control preciso de temperatura para que sea delicado, liso y lleno de sabor a leche; El chocolate con leche crea un sabor suave, suave y dulce, pero, no empalagoso, ajustando con precisión la proporción de cacao en polvo, leche y azúcar.
En el enlace de ensamblaje de sándwich crítico, el equipo automatizado de alta precisión extiende uniformemente una cantidad adecuada de salsa de chocolate en las galletas y luego cubre con precisión otra galleta para completar el sándwich. Todo el proceso de ensamblaje se completa de una vez, y la cantidad de salsa de chocolate utilizada es la correcta, asegurando tanto la delicia como el peso constante para cada galleta.
