¿Cuánto cuesta una línea de producción de patatas fritas de 500 kg/h?

No existe un precio único y fiable para 500 kg/h línea de producción de patatas fritas.

Dos proveedores pueden describir sus sistemas como “500 kg/h”, al tiempo que ofrecen niveles completamente diferentes de automatización, tecnología de freidora, materiales, filtración de aceite y embalaje.

¿Qué determina el precio?

Las variables más grandes incluyen:

1. Definición de capacidad

Es de 500 kg/h:

* entrada de patata cruda; o

* ¿salida de chips terminada?

Esto debe aclararse primero.

2. Nivel de automatización

Un sistema básico puede requerir un manejo manual significativo.

Un proyecto de mayor automatización puede incluir:

* alimentación automática;

* inspecție automată;

* control continuo de procesos;

* gestión centralizada del petróleo;

* gestión de recetas;

* integración automática de embalaje.

Estos no son sistemas comparables.

3. Diseño de freidora

La freidora suele ser uno de los componentes de mayor valor.

El precio varía según:

* método de calentamiento;

* zona de fritura;

* volumen de aceite;

* diseño de circulación;

* filtración;

* control de temperatura;

* sistem de securitate;

* diseño de limpieza.

4. Especificación de acero inoxidable

Los materiales en contacto con alimentos, los materiales estructurales y las normas de acabado afectan tanto al coste como a la higiene.

5. Alcance del embalaje

Algunas citas terminan en la máquina sazonadora.

Otros incluyen:

* pesadoras multicabezal;

* embolsadores;

* descarga de nitrógeno;

* transportadores;

* checkweighers;

* detectores de metales;

* embalaje de cartón.

El precio del equipo no es el precio del proyecto

Un comprador debe calcular:

Inversión total del proyecto = Línea + Embalaje + Servicios públicos + Transporte + Instalación + Puesta en marcha + Preparación de la fábrica + Capital de trabajo

La cotización más barata puede convertirse en el proyecto más caro si se excluyen los artículos principales.

Solicitar una matriz de alcance

Pida a los proveedores que proporcionen una tabla que muestre:

Incluido

Opcional

Por cliente

Excluido

para cada componente principal.

Esto es más útil que comparar los totales de cotizaciones.

Solicite garantías de rendimiento

La cita debe decir:

* base de capacidad;

* especificación del producto;

* supuestos sobre la materia prima;

* potencia instalada;

* demanda de calefacción;

* mano de obra;

* tolerancia de salida.

Un precio sin supuestos técnicos tiene un valor limitado.

Conclusión

En lugar de preguntar:

¿Cuánto cuesta una línea de patatas fritas de 500 kg/h?

preguntar:

¿Qué configuración completa se requiere para lograr 500 kg/h de chips terminados aceptables y cuál es el costo total del proyecto instalado?

Esto produce una comparación mucho más significativa.