Las galletas, este bocadillo popular amado por el público, tienen una larga historia. Se remonta al antiguo Egipto en el momento antes. En ese momento, la gente mezclaba harina con agua y la horneaba para hacer alimentos secos simples. Con el paso del tiempo, los romanos lo mejoraron agregando grasas, miel, etc., haciendo que el sabor de las galletas sea más diversa. Hoy en día, hay una amplia variedad de galletas. La aparición de la línea de producción de cookies corta y dura completamente automática ha hecho que la producción de galletas sea más eficiente y estandarizada.
La línea de producción de cookies corta y dura completamente automática puede considerarse como el "artesano mágico" en la industria alimentaria moderna. Consiste en varias piezas clave, que incluyen equipos de mezcla, masa: equipos de rodadura, equipos de formación, equipo de hornear y equipos de embalaje. Estas piezas trabajan juntas para garantizar que cada cookie cumpla con estándares de alta calidad.
En la etapa inicial de producción, las materias primas básicas, como la harina y el agua, se proporcionan con precisión, y se inicia el proceso de mezcla. El potente equipo de mezcla mezcla completamente varias materias primas. Durante el proceso de mezcla, la resistencia y la ductilidad de la masa toman forma gradualmente. Para galletas cortas y duras, el grado de mezcla de masa debe controlarse estrictamente. Si el tiempo de mezcla es demasiado largo o demasiado corto, afectará el sabor final de las galletas. A través del sistema de control avanzado, la velocidad y el tiempo de mezcla se pueden ajustar con precisión para garantizar que la masa llegue al estado.
Posteriormente, comienza el proceso de plegamiento y masa - Rolling. El equipo de masa: es una parte clave de la línea de producción. A través del ajuste preciso de los rodillos superiores e inferiores, la masa se enrolla uniformemente en láminas de masa del mismo grosor. La presión de estos rodillos se puede ajustar de manera flexible de acuerdo con las características de la masa y el grosor requerido de las galletas, que se pueden lograr fácilmente de unos pocos milímetros a más de diez milímetros. Las láminas de masa procesadas por la masa: el rodamiento puede adaptarse mejor a los moldes formadores, mejorar la calidad y la eficiencia de la formación de cookies, y asegurarse de que cada blanco de cookie tenga forma regular y de tamaño consistente.
El proceso de formación es altamente ornamental. La máquina de formación de galletas tiene una variedad de moldes y puede hacer varias formas, ya sea una forma clásica de dibujos animados redondas, cuadradas o lindas. La masa se extruye a través de los moldes y se forma rápidamente. Se pueden producir docenas de espacios en blanco con forma regular por minuto.
Rociar azúcar y hornear son los pasos que le dan a las galletas su alma. Antes de ingresar al horno tipo túnel, el azúcar se rocía uniformemente en las galletas formadas. Después de que los espacios en blanco de las galletas ingresan al horno, a una temperatura apropiada, la humedad se evapora rápidamente y la superficie se vuelve dorada y crujiente. La tecnología avanzada de circulación de aire caliente hace que la temperatura en el horno sea uniforme, y cada galleta se puede calentar de manera uniforme, evitando la situación de la quema local o debajo de la cocción.
Las innovaciones en la línea de producción mejoran continuamente el nivel de producción de cookies. Con la introducción del sistema de control inteligente, los operadores pueden monitorear el estado operativo del equipo en tiempo real en la consola de control central y ajustar de forma remota los parámetros como la temperatura, la presión y la velocidad. Cuando el equipo falla, el sistema alarmará automáticamente y provocará la ubicación de la falla, acortando en gran medida el tiempo de mantenimiento. Además, en términos de conservación de energía, la aplicación de nuevos materiales de aislamiento térmico y quemadores de alta eficiencia reduce el consumo de energía, lo que está en línea con el concepto de producción verde.
Desde la antigua comida seca hasta las delicias ricas y diversas de los tiempos modernos, la línea de producción de galletas cortas y dura totalmente automáticas ha sido testigo y promovido del desarrollo de la producción de galletas. No solo cumple con la gran demanda de galletas por parte de las personas, sino que también innovan continuamente para traernos galletas más deliciosas y de alta calidad.
