De los rollitos de huevo a los barquillos: la evolución de la ingeniería de producción de HG

De los rollitos de huevo a los barquillos: la evolución de la ingeniería de producción de HG

Maquinaria alimentaria La tecnología se construye con el tiempo.

Para HG, el desarrollo del rollo de oblea y equipo de producción de rollos de huevo se puede rastrear a través de un hito de ingeniería documentado que data de 2004.

En aquel momento se desarrolló un concepto de línea de producción para producción de rollitos de huevo rellenos de crema , conectando varias etapas de procesamiento en un sistema continuo.

El registro de patentes CN2774159Y , titulado “ 灌心蛋卷酥生产线设备 ”, proporciona una referencia técnica fechada para este desarrollo. La solicitud fue presentada el 18 de noviembre de 2004 , mientras que el modelo de utilidad concedido se publicó en 2006. El cesionario original está registrado como Shanghai Fengxian Food and Drink Equipment Factory, que pertenece al patrimonio industrial histórico de HG.

De las máquinas individuales al pensamiento de línea de producción

La importancia de este desarrollo histórico no es simplemente la edad del equipo.

El concepto de línea de producción revelado conectaba:

• Preparación y suministro de masa.
• Hornear y formar
• enrollado de tubos
• Relleno de crema
• corte

Esto significa que el desafío de la ingeniería ya estaba siendo considerado en nivel de línea de producción , en lugar de como una colección de máquinas independientes.

Cada proceso afecta al siguiente.

El suministro de masa afecta la cocción.

Hornear afecta la formación.

La formación afecta al rodamiento.

El enrollado y el relleno afectan el corte.

Y el estado del producto terminado afecta el enfriamiento, la transferencia y el embalaje.

Esta relación entre procesos sigue siendo importante en la producción moderna de rollos de oblea.

La evolución de la ingeniería continúa

El rollo de oblea de hoy y sistemas de producción de barras de oblea requieren mucho más que una sola máquina formadora.

Un proyecto completo de línea de producción puede implicar:

Requisitos del producto → Diseño de procesos → Configuración del equipo → Transferencia automática → Enfriamiento → Manipulación del producto → Conexión de embalaje → Puesta en servicio → Aceptación

El objetivo no es simplemente hacer un rollo de oblea.

El objetivo es crear un sistema de producción que pueda producir repetidamente el producto requerido al nivel de producción acordado.

De la experiencia histórica a los proyectos actuales

La experiencia histórica de HG proporciona una base técnica, mientras que cada proyecto actual aún debe diseñarse de acuerdo con el producto real del cliente.

Antes de configurar una línea, HG evalúa factores como:

• Diámetro del producto
• Longitud del producto
• Peso unitario
• Estructura hueca o rellena
• Requisito de llenado
• Textura del producto
• Salida requerida
• Espacio de fábrica
• Formato de embalaje

Este enfoque permite que la configuración del equipo se desarrolle en torno al producto y al objetivo de producción en lugar de hacerlo únicamente en torno a una máquina estándar.

Construyendo la próxima generación de producción de rollos de oblea

La evolución desde los primeros equipos de rollo de huevo hasta los modernos sistemas de rollos y barras de oblea es, en última instancia, una evolución de Desde la fabricación de equipos individuales hasta la ingeniería de líneas de producción integradas. .

La patente histórica proporciona un punto de referencia fechado.

La ingeniería moderna convierte esa experiencia en un sistema de producción que puede configurarse, probarse y operarse según requisitos claramente definidos.

Para un nuevo proyecto de rollo o barra de oblea, envíe a HG la muestra de su producto, la producción objetivo, las dimensiones del producto y el área de producción disponible para la evaluación de la línea de producción.