El principio de la línea de producción de galletas

El línea de producción de galletas se compone de una máquina de moldeo de galletas, un horno eléctrico de circulación de aire caliente tipo túnel, una máquina de inyección de combustible, una máquina de torneado, una línea de enfriamiento, una máquina de acabado de galletas, una máquina sándwich de galletas, una mesa de envasado y similares.

Toda la línea adopta control de módulo CPU, accionamiento de motor montado en la parte trasera, estructura compacta y alto grado de automatización, desde alimentación, prensado de tres caras, conformado, tamizado, transporte, raspado y reciclaje. Toda la integración electromecánica, como horneado, inyección de combustible y refrigeración, se completa automáticamente.

La principal materia prima de las galletas es la harina de trigo, a la que se le añade azúcar, grasa, huevo, lácteos y otros accesorios. Según las diferentes recetas y procesos de producción, las galletas dulces se pueden dividir en dos categorías: galletas duras y galletas crujientes. Las características de las galletas duras son que las impresiones son en su mayoría flores cóncavas y la superficie tiene orificios. La superficie del producto es lisa y lisa, la estructura transversal es en capas y hay una sensación crujiente al masticar, masticable y crujiente son sus características únicas.

Las galletas de dureza son bajas en azúcar y grasa. Generalmente se utiliza el 30% de la cantidad de azúcar y la cantidad de aceite utilizada es del 20% o menos. Las características de las galletas crujientes son que las impresiones están en su mayoría grabadas, el patrón es obvio y la estructura es fina, que representa el 14%~30% de la cantidad de harina. Algunos productos especiales con sabor dulce y suelto se pueden utilizar hasta en un 50%.