Las galletas suaves son un refrigerio que los consumidores aman profundamente. Su sabor único y su rico sabor los hacen ampliamente exigidos en el mercado. En la industria alimentaria, la producción de galletas blandas requiere un estricto flujo de procesos y soporte de equipos. Con el avance de la tecnología, la eficiencia y la calidad del producto de las líneas de producción de galletas blandas se han mejorado significativamente, lo que provocó una mayor productividad y competitividad a los fabricantes.

Automatización y control fino
La moderna línea de producción de galletas suaves adopta tecnología altamente automatizada, que puede realizar un control automático de todo el proceso desde la mezcla de materias primas, moldeo, hornear hasta empaque. La línea de producción generalmente está equipada con un sistema de lotes avanzado, que puede sopesar con precisión varias materias primas de acuerdo con los requisitos de fórmula para garantizar la consistencia de calidad de cada lote de productos.

El enlace de moldeo es el núcleo de línea de producción de galletas suaves . A través de moldes y sistemas de presión precisos, la forma y el tamaño de las galletas se pueden controlar con precisión. A través del control del programa de computadora, la línea de producción puede ajustar automáticamente la presión del molde para garantizar que la densidad y el grosor de cada galleta cumplan con los estándares. Además, algunas líneas de producción de alta gama también están equipadas con sistemas de inspección visual automatizados, que pueden detectar si hay defectos en la superficie de las galletas en tiempo real para garantizar la apariencia perfecta del producto.

Tecnología de hornear y enfriar
El sabor y la humedad de las galletas suaves dependen en gran medida del proceso de cocción. Durante el proceso de hornear, la línea de producción utiliza una tecnología de control de temperatura precisa para garantizar la consistencia de la temperatura y el tiempo de la cocción. A través del sistema optimizado de circulación de aire y la distribución de aire caliente, cada galleta se puede calentar uniformemente durante todo el proceso de hornear, para obtener el sabor suave ideal.

Después de hornear, las galletas suaves deben enfriarse rápidamente mediante el equipo de enfriamiento para garantizar que su textura y sabor permanezcan en su mejor momento. El sistema de enfriamiento generalmente utiliza el enfriamiento del aire o el enfriamiento de agua para eliminar rápidamente el fuego de las galletas, evitar la evaporación excesiva del agua y evitar que la superficie de las galletas se endurezca o agrieta.

Embalaje y control de calidad
El último paso de la línea de producción de galletas suaves es el empaque. En esta etapa, la línea de producción generalmente está equipada con una máquina de embalaje automática para empaquetar con precisión las galletas horneadas y enfriadas. El embalaje no solo debe garantizar la integridad del producto, sino también garantizar su higiene y seguridad para evitar la contaminación externa.

Para garantizar que cada lote de productos cumpla con los estándares de seguridad alimentaria, las líneas de producción de galletas suaves generalmente están equipadas con estrictos sistemas de inspección de calidad. Estos sistemas pueden monitorear cada enlace en el proceso de producción, desde el control de calidad de las materias primas, hasta el monitoreo en tiempo real de cada paso en el proceso de producción, hasta la inspección de calidad del producto terminado, para garantizar que el gusto, la forma y El contenido nutricional del producto final cumple con los estándares.