¿Cómo se hace la galleta comprimida?

En primer lugar, la introducción de galletas comprimidas
Las galletas comprimidas están hechas de polvo expandido. Las galletas comprimidas son crujientes, no absorbentes y suaves. Debido a la esterilización y desinfección a alta temperatura y alta presión durante la inhalación, es adecuado para el almacenamiento y transporte a largo plazo. Embalado en bolsas de plástico es higiénico y cómodo, y es adecuado para uso militar. Echemos un vistazo a la producción y el valor nutricional de las galletas comprimidas.
En segundo lugar, la práctica de comprimir galletas
Antes de comprimir los ingredientes de la galleta, se prueba el contenido de agua del polvo inflado para captar la cantidad de agua y luego se ajusta el polvo. Primero agregue el aceite, mezcle bien, agregue agua y mezcle bien. Cuando se ajusta el polvo, la temperatura no debe ser demasiado baja, de lo contrario será fácil aglomerarlo. La temperatura del polvo es buena, 145 ~ 145 ° C. Polvo, un paquete por cada dos galletas comprimidas, el peso estándar es de 125 gramos. El contenido de humedad del producto terminado no supera el 6%.
En tercer lugar, el proceso de producción de galletas comprimidas
Ingredientes: Prepare la harina, las almendras, el polvo para hornear, los huevos, el bicarbonato de sodio, la mantequilla, el azúcar y deberá tener un horno microondas, un batidor de huevos, una cuchara medidora y un pincel.
1. Pruebe el contenido de agua del polvo inflado antes de los ingredientes, para dominar la cantidad de agua, y luego ajuste el polvo.
2. Primero agregue el aceite, mezcle bien, agregue el agua y revuelva uniformemente. Cuando se ajusta el polvo, la temperatura no debe ser demasiado baja, de lo contrario será fácil aglomerarlo. La temperatura del polvo es buena, 145 ~ 145 ° C.
3. Después de ajustar el polvo, se presiona la matriz. Las especificaciones del troquel son 4×8 cm, la altura es de 7,5 cm, la presión es de 90 kg/cm 2 , y cada pieza pesa 62,5 g. Cada paquete se envasa en dos paquetes y el peso estándar es de 125 g. El contenido de humedad del producto terminado no supera el 6%.
4. Otros métodos de operación son los mismos que el método general de producción de galletas.
5. Las partículas de polvo inflado no pueden ser demasiado delgadas; si son demasiado delgadas, la temperatura es demasiado baja y es fácil que se aglomeren al ajustar el polvo. El volumen de los distintos polvos inflados de grano es diferente y la presión debe ser diferente al presionarlos. La presión debe ser tal que el volumen y el peso del producto no cambien. También debería elegirse el tipo de aceite para un mejor almacenamiento.