En primer lugar, la introducción de galletas comprimidas
Las galletas comprimido están hechos de polvo expandido. galletas comprimido son crujientes, no absorbente y suave. Debido a la alta temperatura y la esterilización de alta presión y la desinfección durante la calada, es adecuado para el almacenamiento y el transporte a largo plazo. Envasados ​​en bolsas de plástico es tanto higiénica y cómoda, y es adecuado para uso militar. Vamos a echar un vistazo a la producción y el valor nutricional de las galletas comprimido.
En segundo lugar, la práctica de galletas que comprimen
Antes de la compresión de los ingredientes de la galleta, el contenido de agua del polvo de hinchado se prueba para captar la cantidad de agua, y luego se ajusta el polvo. Añadir el aceite de primera, mezclar bien, añadir agua y mezclar bien. Cuando se ajusta el polvo, la temperatura no debe ser demasiado bajo, de lo contrario será fácil de aglomerado. La temperatura del polvo es bueno en 145 ~ 145 ° C en polvo, un paquete por cada dos galletas comprimidas, el peso estándar es de 125 gramos. El contenido de humedad del producto acabado no exceda de 6%.
En tercer lugar, el proceso de producción de galletas comprimido
Ingredientes: Preparar la harina, las almendras, la levadura en polvo, huevos, bicarbonato de sodio, la mantequilla, el azúcar, y es necesario tener un horno de microondas, batidora de huevos, cuchara dosificadora, y el cepillo.
1. Prueba del contenido de agua del polvo de inflado antes de que los ingredientes, así como para dominar la cantidad de agua, y luego ajustar el polvo.
2, primero aceite añadir, mezclar a fondo, añadir agua, se agita uniformemente. Cuando se ajusta el polvo, la temperatura no debe ser demasiado bajo, de lo contrario será fácil de aglomerado. La temperatura del polvo es bueno en 145 ~ 145 ° C.
3. Después se ajusta el polvo, se presiona el troquel. Las especificaciones de la matriz son 4 x 8 cm, la altura es de 7,5 cm, la presión es 90 kg / cm 2, y cada pieza pesa 62,5 g. Cada paquete se envasa en dos paquetes y el peso estándar es de 125 g. El contenido de humedad del producto acabado no exceda de 6%.
4. Otros métodos de funcionamiento son los mismos que el método general de producción de galletas.
5, partículas de polvo inflados no puede ser demasiado delgada, si es demasiado delgada, la temperatura es demasiado baja, fácil de aglomerado al ajustar polvo. El volumen de diversos polvos de grano inflado es diferente, y la presión debe ser diferente cuando se presiona. La presión debe ser tal que el volumen y el peso del producto son sin cambios. El tipo de aceite también debe ser elegido para un mejor almacenamiento.