Cuando muchos amigos hacen el pan, el pan que hacen que siempre se siente un poco áspera y dura, y cree que el pan no es delicada y suave. Por lo general, si el pan al horno y la corteza son difíciles, la principal razón debe ser que la masa no es bueno o la temperatura de cocción y el tiempo de cocción no son correctos. Entonces, ¿cómo se puede hacer pan suave y delicioso?

Tal vez la próxima vez que realice el pan, puede hacer referencia a los siguientes métodos para amasar la masa. En primer lugar, recuerde que debe utilizar agua tibia y no caliente o leche para amasar la masa. Si la temperatura del agua está demasiado caliente, se destruirá la actividad de la levadura. Así que lo mejor es a amasar la masa con la temperatura que sus dedos pueden soportar. El tiempo de amasado de la masa es generalmente de aproximadamente ocho a diez minutos, alcanzando un estado casi viscoso.

Pat suavemente un poco de aceite en la palma de su mano y lo aplica a la masa que ya se ha hecho en una superficie esférica. Finalmente, fermentar la masa de acuerdo con los requisitos específicos de la receta de pan que se harán. La leche puede ayudar a mantener el suave pan y la yema de huevo puede hacer que el color del pan mejor, así que antes de hornear el pan, se puede poner una capa de paleta de yema de huevo con un poco de leche en todo el pan.

Recuerde siempre precalentar el horno antes de poner el pan en la línea de producción de alimentos . A menos algunas recetas requieren específicamente la temperatura de cocción del pan, es generalmente aceptable para hornear el pan a una temperatura de cocción estándar entre 180 ° C y 200 ° C. El pan es por lo general al horno durante 12 a 20 minutos, aunque algunos panes en forma de escamas son una excepción. Si el pan no es de color suficiente después de este tiempo, se puede elevar la temperatura un poco, pero siempre prestar atención al pan para evitar que se queme.

Finalmente, después de que el pan se hornea, el aire caliente del pan todavía se dejó rápidamente de un poco en el pan, y luego se cubre con un paño de cocina limpio. Esto evitará que el pan y suave hidratada, y el sabor será más suave y más suave.