Diferencias entre líneas de producción de galletas de oblea y líneas de producción de galletas regulares

Las galletas de oblea son un manjar muy querido en el corazón de muchas personas — capas de obleas finas y crujientes envueltas alrededor de mantequilla cremosa o un rico relleno de chocolate. Con un solo bocado ofrecen un sabor crujiente y fragante, dulce pero no empalagoso, dejando un sabor persistente y satisfactorio. Al igual que las galletas comunes, son un refrigerio atemporal en los estantes de las tiendas y ocupan un lugar importante, ya sea como un capricho a la hora del té o como un estimulante diario. ¿pero lo sabías? A pesar de ser ambos snacks irresistibles, el "proceso de nacimiento" de las galletas de oblea y de las galletas comunes es bastante diferente, y las máquinas que las producen tienen cada una sus propias funciones especializadas, con muchas distinciones.

Diferentes apariencias de productos terminados

Línea de producción de galletas de oblea: Los productos terminados son obleas delgadas de varias capas con rellenos, como "tortas de mil capas", apiladas capa por capa con crema (u otros rellenos) entre cada oblea.

Línea regular de producción de galletas: la mayoría produce galletas enteras, como galletas de soda redondas, galletas cuadradas crujientes y galletas gruesas, sin rellenos en capas.

Diferentes máquinas centrales

Línea de producción de galletas de oblea: Equipada con "máquinas de recubrimiento en crema" y "máquinas de capas" especiales, que son equipos clave para aplicar rellenos a obleas delgadas y apilarlas capa por capa, responsables del relleno y las capas.

Línea regular de producción de galletas: se basa principalmente en "máquinas formadoras" que pueden prensar diversas formas (como formas y patrones de animales), sin necesidad de máquinas llenadoras o estratificadoras.

Diferentes requisitos de horneado

Línea de producción de galletas de oblea: Los hornos funcionan a altas temperaturas durante un corto tiempo. Dado que las láminas de oblea son muy finas, es necesario hornearlas completamente rápidamente sin quemarlas.

Línea regular de producción de galletas: Los hornos funcionan a temperaturas relativamente más bajas durante más tiempo. Debido a que las galletas son más gruesas, es necesario hornearlas lentamente para evitar quemar el exterior y dejar el interior poco cocido.

Diferentes enfoques sobre la flexibilidad

Línea de producción de galletas de oblea: Al cambiar moldes y recetas de relleno, puede producir obleas 夹心 de diferentes sabores (como relleno de fresa, relleno de chocolate), pero los cambios giran principalmente en torno al "relleno en capas".

Línea regular de producción de galletas: Al cambiar los moldes, puede producir galletas de varias formas (como formas de corazón, formas de estrella), pero es de una sola pieza sin rellenos, centrándose en los cambios de forma.