La producción de galletas se desarrollará hacia el snack básico

La galleta es un alimento horneado por el mecanismo de harina de trigo, azúcar, grasa, etc. como materia prima principal. Tiene una textura suelta y un bajo contenido de humedad, alrededor del 4%. Tiene un largo tiempo de almacenamiento. Si está embalado con materiales de embalaje a prueba de humedad, tiene una vida útil de más de meses. La etimología de las llamadas galletas es "pan horneado dos veces", que deriva del francés bis (de nuevo) y cuit (horneado). Se hornea con harina y agua o leche sin levadura. Es muy conveniente y adecuado para su uso como alimento de almacenamiento durante viajes, navegación y montañismo, especialmente como alimento de respaldo para soldados en tiempos de guerra.

El concepto de la industria temprana de las galletas fue el mencionado concepto de alimento de emergencia para viajes de larga duración o guerra que comenzó a difundirse como HandMade-Type (forma manual), después de la revolución industrial, debido al desarrollo de la tecnología mecánica, el equipo de producción y la tecnología de las galletas se desarrollaron rápidamente y se extendieron a todas partes del mundo. Las galletas incluyen bizcochos, galletas, galletas de soda, etc.
Con el crecimiento económico de mi país, el potencial de desarrollo del mercado de galletas de China es muy grande y el espacio de desarrollo también es muy amplio. En el futuro, con el desarrollo de la economía social y la mejora del nivel de vida de la población, la demanda de galletas en el mercado seguirá aumentando. La producción de galletas chinas se orientará hacia alimentos básicos, snacks y snacks. Como diversas galletas de desayuno, galletas tipo snack; galletas con diversos patrones, pequeñas y exquisitas, de alto valor añadido; diversas galletas de ocio elaboradas por fermentación; galletas fermentadas fáciles de digerir, galletas digestivas, galletas digestivas de chocolate puro, pastel de digestión de chocolate con leche, pastel de dedos de chocolate, etc.; Galletas de nutrición y salud como pastel de avena, pastel rico en proteínas, pastel crujiente multidimensional, proteína de aceite (proteína de sésamo, pastel de proteína de maní), pastel de lombriz de tierra, tortilla natural con alto contenido de lisina, pastel de musgo, pasteles de mijo, pasteles de arroz negro, pasteles de arroz de cebada, etc. Y en el futuro, los fabricantes de galletas seguirán innovando sus gustos y logrando gustos diversificados.

Según el "Informe de investigación recomendado sobre análisis de tendencias del mercado y planificación de inversiones de la industria de galletas de China 2017-2022" publicado por Bosi Data, la industria de galletas de China ha mantenido un rápido impulso de desarrollo. Los datos proporcionados por la Oficina Nacional de Estadísticas muestran que el número total de empresas nacionales de producción de galletas por encima del tamaño designado en 2014 es de aproximadamente 7,225 millones de toneladas; los activos totales de la industria de fabricación de galletas y otros productos horneados son de 72,78 mil millones de yuanes; los ingresos por ventas son de 152,723 mil millones de yuanes; el beneficio total es de 12,03 mil millones de yuanes.
En los últimos años, el nivel de vida de las personas ha mejorado gradualmente, la conciencia de los consumidores y los conceptos de elección han experimentado cambios importantes y las nuevas demandas de los consumidores de productos de galleta aumentan constantemente. Con la inversión continua de inversores extranjeros y empresas de Hong Kong, Macao y Taiwán en la industria de galletas de mi país, las empresas de galletas de mi país se han desarrollado rápidamente y los productos de galletas han alcanzado un nivel sin precedentes en términos de variedad, empaque, sabor, función, etc. La frecuente aparición de nuevos productos ha estimulado enormemente el desarrollo del mercado chino de galletas hacia la diversificación y la calidad, y ha provocado cambios profundos en el mercado tradicional de galletas original de mi país.