La línea de procesamiento automatizado de máquinas de alimentos acelera la producción industrial de alimentos no patrimoniales

La cocina no patrimonial se refiere a la comida tradicional china seleccionada para el patrimonio cultural inmaterial de China. Hoy en día, la producción de alimentos no patrimoniales y la herencia de la cultura se han convertido en el foco de atención continua de todos los ámbitos de la vida. Pero a medida que los costos laborales continúan aumentando, los precios de muchos alimentos no patrimoniales aumentan cada vez más. Para resolver este problema, muchas empresas de producción de alimentos no patrimoniales han comenzado a introducir líneas automatizadas de producción de alimentos máquina de alimentos para reducir los costos laborales y mejorar la calidad del producto.
Bollo Goubuli de Tianjin
Xungou ignoró que Baozi fue fundada en la dinastía Qing y fue seleccionada como patrimonio cultural inmaterial nacional en 2011. Al principio, los bollos de carne de perro eran principalmente bollos de carne fresca. Después de años de desarrollo, los bollos de carne de perro ahora tienen 6 categorías, 98 variedades, incluidos bollos de carne fresca, tres bollos frescos, bollos de salsa de soja y bollos vegetarianos. La pequeña tienda original también se ha convertido en una gran marca y una marca tradicional.
注入 Para inyectar nueva vitalidad a la marca, el Grupo Goubuli Baozi continuó llevando a cabo reformas e innovaciones, introdujo una línea de producción automatizada de bollos y formuló estrictos indicadores digitales para aumentar la producción y reducir los costos laborales, garantizando al mismo tiempo el sabor. Además, el Grupo Goubuli Baozi ha cambiado su enfoque en el desarrollo comercial hacia el procesamiento de congelación rápida, utilizando la logística de la cadena de frío para transportar bollos congelados rápidamente y ampliando aún más el tamaño del mercado de bollos Goubuli.
Fideos Shanxi
Los fideos festoneados son un plato de pasta tradicional en Shanxi y fueron seleccionados como patrimonio cultural inmaterial nacional en 2008. Los fideos cocidos con cuchillo, como sugiere su nombre, utilizan un cuchillo para cortar la masa en fideos. Los fideos tienen un sabor fuerte y único. Para que a los comensales les resulte más fácil comer fideos con cuchillo en casa, muchas empresas locales han introducido fideos con cuchillo envasados al vacío.
人工 En la producción industrial, el afeitado artificial obviamente no es aplicable. Se entiende que las empresas relevantes utilizan equipos de procesamiento de alimentos, como máquinas amasadoras y máquinas amasadoras de fideos, cuando producen fideos para cuchillos. La eficiencia de producción es alta y la calidad de los fideos es uniforme. Además, la provincia de Shanxi también ha publicado la "Especificación de producción de fideos con cuchillo de Shanxi" para garantizar la calidad del procesamiento de fideos con cuchillo y promover activamente la industrialización y la producción mecanizada de fideos con cuchillo.
Pastel de luna estilo cantonés
Los pasteles de luna al estilo de Guangzhou generalmente se refieren a los pasteles de luna consumidos en el Festival del Medio Otoño en Guangdong, Guangxi y otras regiones, que es una rama de los tipos de pasteles de luna. Los pasteles de luna de estilo cantonés han sido elogiados por muchos comensales por sus rellenos dulces, deliciosos y de piel fina. En particular, los pasteles de luna de estilo cantonés fueron seleccionados como patrimonio cultural inmaterial nacional en 2008.
Hoy en día, a medida que los consumidores de pasteles de luna cantoneses se vuelven cada vez más populares, los productos hechos a mano ya no pueden satisfacer la demanda del mercado. Además, el aumento de los costos laborales, la higiene y otras cuestiones también están impulsando la transformación y modernización de las empresas cantonesas de producción de pasteles de luna. Se entiende que muchas empresas fabricantes de pasteles de luna en el mercado han actualizado la producción manual tradicional a una línea de producción automatizada de pasteles de luna. La línea de producción automática de pasteles de luna incluye una serie de maquinaria de procesamiento de alimentos, desde la elaboración de masa hasta el enfriamiento de envases, lo que no solo mejora la eficiencia de la producción, sino que también reduce los problemas de seguridad alimentaria causados por el contacto manual.
En el proceso de promover la industrialización de alimentos no hereditarios, algunas personas también han sugerido que la mayoría de las características de los alimentos no hereditarios están hechas a mano. Sin embargo, con el aumento de los costos laborales, los precios de muchos alimentos no patrimoniales han seguido aumentando y los equipos de producción automatizados pueden reducir los costos laborales hasta cierto punto. Y hoy en día, la sociedad presta cada vez más atención a la seguridad alimentaria y muchos alimentos no patrimoniales no pueden cumplir a mano las normas de seguridad alimentaria pertinentes. Realizar una producción industrializada puede reducir hasta cierto punto los problemas de seguridad alimentaria.
Para las empresas de equipos de procesamiento de alimentos, cómo lograr un equilibrio entre la producción industrializada y la herencia del proceso central es uno de los puntos clave de los equipos de producción. Las empresas manufactureras pertinentes deben implementar reformas e innovaciones en equipos y tecnología para garantizar que los procesos centrales del procesamiento de alimentos permanezcan sin cambios y al mismo tiempo realicen una producción automatizada.