El uso inteligente del calor residual de la torta, pasteles generalmente horneados son fáciles de quemar, esto es principalmente porque el uso de la torta en el borde del calor. Cuando no parece ser cocinado el pastel, el calor en el lado de la torta puede continuar a madurar el medio. Entonces el línea de producción de la torta se puede apagar después de que la torta ha sido cocinado. Deje el pastel en el horno durante una hora o así para evitar el abrasador y el colapso de la torta.

Es difícil imaginar la cocción en el agua y bicarbonato en el agua. Si usted quiere hornear el pastel de manera uniforme, y la superficie no ampliar, la manera eficaz consiste en cocer en el agua. Busque un recipiente para hornear grande, pone en agua hirviendo, y poner el pastel en el recipiente de cocción. Esto puede diluir la transpiración de agua y hervir el pastel.

Cuando se pone el queso en una torta y hacer un pastel de queso, no utilice el queso desgrasado, si usted está haciendo un pastel de queso italiano o una tarta de queso tradicional. Elegir un bajo contenido de grasa o queso desnatado. Puede hacer que la torta no es fijo. Tampoco utilice el queso empanado en lugar del queso de pasta dura. Esto también no permite la torta se eleve.

El queso crema se debe utilizar a temperatura ambiente antes de la mezcla a la crema de marca y el queso, a continuación, la crema y el queso deben ser colocados a temperatura ambiente antes de la mezcla, de lo contrario habrá un pedazo de la torta dentro de la torta cocida al horno. También es fácil exagerar con queso crema fría. El exceso de aire en la suspensión de la torta puede causar pequeñas burbujas en la superficie de la torta. Generalmente, el queso crema se agita por separado.

Antes de que los huevos se mezclan, también poner los huevos a temperatura ambiente antes de mezclar, no espere hasta que la necesidad de usarlos. Al añadir los huevos, añadir uno a uno. Añadir una a cada uno y luego añadir el otro. Cuando los materiales de mezcla, recordar para raspar la crema de la pared taza de modo que se puede agitó de manera uniforme.