1.Sifting de la harina
Colocar un papel más grueso debajo de la pantalla de malla fina o directamente tamizar sobre la tabla de cortar. Colocar la harina en el tamiz y el tamiz dos veces. máquina de la galleta automática hará que la harina suave y esponjosa y la calidad de la torta será mejor. Añadir otros materiales en polvo seco y tamiz de nuevo para permitir que todos los materiales estén juntos mezcló a fondo. Si hay un tal aditivo como levadura en polvo, es más necesario tamizar con la harina.

yema 2.Egg y la proteína separada
Ligeramente sofocar la cáscara del huevo en el lado de la taza, golpee la cáscara del huevo por la mitad, y entre los dos la mitad de la cáscara del huevo, verter rápidamente la yema de huevo y dejar que el flujo de proteína en el recipiente. Por supuesto, todavía hay separadores de yema de huevo y proteína. Sólo derribarla y que va a estar bien! Al hacer un pastel, si las claras y yemas de huevo deben ser separados, deben ser muy limpio. huevos frescos con una superficie rugosa. Los huevos que no son frescos, tienen una superficie lisa y, a veces manchas negras, y la yema de huevo se rompe fácilmente.

3.Milled cáscara de limón
Triturar la cáscara de limón con o sin cera en el lado más delgado de la amoladora, pero no moler la capa interior suave blanco con un sabor amargo bajo la piel. Si la piel del limón se raspa con una espátula, que será más largo.

4.Melting de sólido de color crema
Algunas tortas deben llenarse con la crema sólida. Tenemos que fundirlo antemano. Sólo hay que poner la crema en un recipiente y luego fundirlo en una pasta fina en el horno.

el chocolate 5.Melted
Pelar toda la pieza de chocolate en pedazos pequeños y colocar en un recipiente resistente al calor. Coloque el recipiente en el cazo y calentarlo con agua. Dejar actuar durante unos cinco minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que se derrita el chocolate. También tenga en cuenta que es mejor para fundir la temperatura del agua entre 40 y 50 grados centígrados!

pistachos 6.Bleached
Tire el pelado pistacho en agua caliente durante 2 o 3 minutos. Después de drenar, eliminar la epidermis y esperar hasta que esté completamente seco antes de su uso.

migas de pan 7.Homemade
Untar el pan que no es fresco y quitar la piel de la parrilla, y hornear durante 45 a 60 minutos con 140? hasta que se estén crujientes y doradas. Después de enfriar, romper en pedazos; molerlo en polvo con un procesador de alimentos, o colocarlo en una bolsa de plástico y aplastar con un palo colgante. Por último, se tamiza con un fino tamiz de malla para eliminar la harina de pan más grueso.

8.Sending crema fresca
Verter la crema batida en un recipiente y se agita con un batidor de huevos esférica o batidora eléctrica hasta que se forma una punta suave colina y el pico ha sido hacia abajo doblada. Si lo usa para exprimir las flores, hay que remover hasta que la parte superior es un poco difícil; pero tenga cuidado de no sobrepasar el fuego, especialmente en un ambiente cálido, de lo contrario la crema se condensará e incluso extenderse.

9.Butter o aceite blanco
mantequilla congelada o aceite blanco no se pueden hacer. Debe ser suavizada de forma natural a temperatura ambiente antes de su uso. No caliente. Si desea agregar líquidos tales como jugo de huevo o jugo, es necesario ponerlo en poco a poco, de lo contrario la mantequilla no se absorbe y se separa y se fragmenta.