Las papas fritas son un refrigerio favorito en todo el mundo. Son deliciosos y fáciles de hacer en casa. Si está pensando en iniciar su propio negocio de procesamiento de papas fritas, hay algunas cosas que debe tener en cuenta.

Nuestra máquina está hecha de acero inoxidable de calidad alimentaria, cumple con los estándares de salud, es segura y fácil de limpiar.

rebanar

Esto se hace usando un procesador de alimentos, que puede cortar la patata en chips muy finos. Sin embargo, este método puede ser peligroso si no tiene el cuidado de mantener los dedos alejados de la cuchilla.

La máquina también tiene un diseño de autolimpieza, lo que facilita mantenerla limpia. Está disponible en una amplia gama de tamaños y es apto para todo tipo de snacks.

La línea de papas fritas completamente automática está diseñada para clientes que desean hacer papas fritas envasadas y listas para comer. Es una línea de alto rendimiento que cuenta con varias máquinas, incluyendo lavadora, peladora, rebanadora, freidora, desengrasadora y sazonadora.

Blanqueamiento

El escaldado es un tratamiento térmico que reduce los microorganismos y las enzimas que causan el deterioro del color, el sabor y la textura durante el procesamiento de los alimentos. Por lo general, se realiza como un tratamiento de precalentamiento antes de las operaciones de secado, congelación o enlatado.

Luego, las papas fritas blanqueadas se pasan a través de una máquina desaceitadora para hacerlas más crujientes y menos grasosas. Luego se sazonan con varios sabores de acuerdo a la demanda de los clientes.

Toda la línea consta de una lavadora, limpiadora y peladora, una rebanadora, una escaldadora, una freidora, una desengrasadora y una sazonadora. Es altamente eficiente y rentable. También es fácil de operar y mantener.

Fritura

Freír papas es un paso importante en el proceso de producción de papas fritas. Las rodajas de patata cruda se introducen en la freidora, donde se calientan hasta que se vuelven doradas y crujientes. Esto se hace usando calefacción eléctrica, calefacción por aire u otros métodos.

A continuación, las patatas fritas fritas se desengrasan y se sazonan antes de envasarlas. Este paso es vital para asegurar que el producto sea sano y sabroso.

Desengrase

Las papas fritas son un refrigerio común en todo el mundo. Son fáciles de hacer y requieren poco espacio. También se pueden condimentar con diferentes sabores, lo que los convierte en un snack versátil.

La presente invención proporciona un método y un aparato para producir una patata frita no frita que tiene un contenido de aceite más bajo que una frita convencional pero que aún conserva el sabor y las propiedades organolépticas que normalmente se asocian con la primera. Esto se logra mediante un transportador desaceitador 22 que tiene una serie de estaciones de pulverización de agua 28 en las que las rodajas de patata se pulverizan repetidamente con agua y aire de forma alternativa. El producto resultante se somete luego a deshidratación explosiva por microondas y secado final.

Condimento

Sazonar las papas es una parte esencial de la Línea de producción de papas fritas . Se puede agregar una variedad de sabores para que tengan un sabor diferente, y cada sabor requiere una cierta cantidad de condimento. El equipo que se usa para agregar el condimento puede ser semiautomático o completamente automático dependiendo de su capacidad de producción.

Luego, las papas fritas con sabor se envasan en una bolsa sin oxígeno utilizando una máquina de llenado de nitrógeno y máquinas de enfriamiento y sellado. Este empaque ayuda a preservar la textura crujiente de las papas fritas y evita que se echen a perder.

embalaje

Durante el envasado, las patatas fritas se cargan en bolsas y se sellan con una máquina envasadora automática de alimentos. La máquina puede producir una amplia gama de tamaños y formas de bolsas, incluidas bolsas con fuelle y bolsas tipo almohada. También cuenta con sistemas avanzados de detección de metales para garantizar que no haya materiales extraños en la bolsa.