La selección del equipo de profundidad: una amplia investigación de mercado y recopilación de información, la investigación de los fabricantes pertinentes de equipos de procesamiento de alimentos, multicanal, colección de varios canales de los equipos pertinentes; al mismo tiempo a los usuarios de la encuesta y equipo visita, comprender el uso de los equipos, se centran Maestro de la evaluación de los dispositivos por diferentes usuarios. Proponer los detalles de la selección de equipos. Sobre la base de la recopilación de datos suficientes visitas equipo y usuario, se proponen los detalles del equipo que se va seleccionados. Los detalles incluyen el nombre del equipo, modelo de especificación, la capacidad de producción, poder apoyar, cantidad de equipos, precio y fabricantes de equipos, etc .; seleccionar el método de suministro de equipos, incluidos los equipos de ciclo de fabricación, método de pago, método de inspección de equipos, envases y métodos de transporte. Si se propone la introducción de equipos extranjeros, que se llevará a cabo de acuerdo con el método nacional de gestión de equipos de importación. Si se selecciona el equipo ultra-grande, el sobrepeso y ultra-alta, las correspondientes medidas de transporte y medidas técnicas de instalación deben proponerse cuando se selecciona el equipo; si el equipo original se utiliza y modificado, el plan de transformación debe ser propuesto y la tecnología modificada debe ser analizado. El efecto económico; determinar el esquema de recomendación de la selección del equipo, después de que el equipo seleccionado es seleccionado por múltiples factores, proponer el esquema recomendación selección de equipos y confirmar a través de la demostración de expertos y otros métodos.
Las partes técnicas del esquema de selección de equipos: el grado de garantía para el procesado de alimentos por el sistema de equipos, incluyendo principalmente el grado de satisfacción de los equipos en la escala de la construcción y el esquema de producto, el grado de garantía de la calidad de procesamiento de alimentos y los requisitos del proceso de producción; el servicio de la vida, fiabilidad y materiales del índice de equipamiento Consumo, requisitos de operación, el grado de garantía de piezas de repuesto para el proyecto; condiciones técnicas para la instalación de equipos y puesta en marcha, servicio técnico de mantenimiento, y la inversión en equipamiento requerido para cumplir con el proyecto; equipo de apoyo requisitos, las nuevas tecnologías y equipos que se utilizarán Después de la evaluación técnica y pruebas industriales han demostrado ser una tecnología madura, el plan combinación de aparatos deben darse cuenta de la coincidencia de los equipos de los diferentes eslabones de producción, la adecuación de los equipos de producción y equipos auxiliares, la adecuación de los doméstica equipos y equipos importados, y la adecuación de equipos originales y nuevos equipos. La capacidad de producción del equipo deberá ser ajustada de acuerdo a la escala de producción y apropiado, y deberá ser compatible con la salida del producto; los requisitos materiales del plan de equipo se debe utilizar para las áreas de procesamiento de alimentos y equipos y utensilios que pueden entrar en contacto con los alimentos, que no deberá producir toxinas o materiales hechos de olor o el olor, no absorbente, resistente a la corrosión y capaz de soportar repetidas operaciones de limpieza y desinfección, los materiales de los equipos y tuberías que están en contacto directo con el material no deberán reaccionar químicamente con el material.
La superficie de contacto directo con el material deberá ser lisa, plana, fácil de limpiar y resistente a la corrosión; los requisitos de fabricación de los programa de equipo deben ser tales que la estructura del equipo de procesamiento de alimentos impedirá la contaminación del producto, la superficie de contacto del producto y el material de embalaje interior son fáciles de limpiar, desinfectar y reparación; la superficie de contacto con el alimento Smooth, sin abolladuras o grietas se debe utilizar para reducir al mínimo el crecimiento de microorganismos, prestar atención a la protección de seguridad de la configuración del equipo; cuando el equipo de seguridad y las medidas de conflicto de salud con beneficios económicos, de seguridad y los requisitos de salud deben tener prioridad.